Famille : Ombellifères

Origine : pays méditerranéens

Parties utilisées : semences, essence

Obtention de l'HE : par distillation à la vapeur d'eau des graines

Densité de l'HE : 0,88 à 0,89

Pouvoir rotatoire de l'HE : -2° à + 2°

Chimiotypes : une essence (anéthol, méthyl chavicol, terpènes, ...), amidon, sucre, choline, acide malique, résines, ...

Contre-indication : stupéfiant à fortes doses

Divers : apéritifs, liqueurs, confiserie, cuisine

Propriétés :

Usage interne :

1. Antiseptique
2. Antispasmodique
3. Aphrodisiaque
4. Bactéricide
5. Carminatif
6. Diurétique
7. Galactogogue
8. Stimulant général (cardiaque, respiratoire, digestif) et sédatif à la fois de ces organes
9. Stomachique
10. A doses fortes et prolongées, est stupéfiant, ralentit la circulation, entraîne une parésie musculaire, une congestion cérébrale et des troubles d'absinthisme chronique (Cadéac et Meunier)

Indications :

Usage interne :

1. Dyspepsies nerveuses, météorisme, aérophagie, vomissements nerveux
2. Migraines digestives, vertiges et éblouissements digestifs
3. Règles douloureuses
4. Colique des enfants
5. Eréthisme cardio-vasculaire (fausse angine de poitrine, palpitations)
6. Asthme, spasmes bronchiques, toux
7. Insuffisance lactée
8. Impuissance, frigidité (?)
9. Oliguries

Usage externe :

1. Utilisé dans les dentifrices

Mode d'emploi :

1. Infusion : 1 cuil. à café pour 1 tasse d'eau bouillantes, une tasse après chaque repas
2. Poudre : 0,20 à 2g par jour, en cachets
3. Teinture : 1 à 3g par jour (1g = 50 gttes) : 10 à 20 gouttes pour les enfants
4. Alcoolat : 5 à 15g (renferme 2g d'essence pour 98g d'alcool à 90°)
5. Sirop d'anis : 30 à 60g (enfants) : 1 cuil. à café à la fois
6. Baume de soufre anisé (affections bronchiques) :

   Soufre	1g
   Essence d'anis vert	4g

   6 à 8 gouttes dans une potion

7. Potion antispasmodique :

   essence d'anis vert	X gttes
   éther sulfurique	XX gttes
   laudanum de Sydenham	XII gttes
   sirop diacode	50g
   infusé de badiane	150g

8. Liqueur d'anis :

   Semences d'anis concassées	40g
   Cannelle	1g
   Sucre	500g
   Eau-de-vie	1 litre

   Laisser macérer 6 semaines. Filtrer. 1 verre à liqueur après les repas : digestif, facilite l'expulsion des gaz (carminatif)

N.B. : Les semences d'anis font partie, avec celles de carvi, coriandre et fenouil, des quatre semences chaudes (carminatives), utilisées à parties égales dans le mélange.

Element : Air

Divinités : Apollon, Mercure

Correspondance planétaire : Jupiter